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费大厨获评“中华金厨” ——烹饪界优秀人才的国家级荣誉!

时间:2019-05-07人气:作者:头条日报网我要评论

10月20日,在第28届中国厨师节上,费大厨辣椒炒肉创始人费良慧荣获中国烹饪协会2018年度“金厨奖”!“中华金厨奖”是省烹饪协会评选推荐,由中国烹饪协会评定,是表彰烹饪界优秀人才的国家级荣誉。

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始于1990年的“中国厨师节”,是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大活动,被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”,每年举办一届。

本届中国厨师节由中国烹饪协会主办,以“弘扬华夏美食文化,促进餐饮行业发展”为主题,共有31个省、自治区、直辖市的千余名中国烹饪大师、厨师精英和中国烹饪工作者同场切磋交流技艺。

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本次获奖也是中国烹饪协会对费大厨辣椒炒肉创始人费良慧的肯定。

费良慧,江湖人称“费大厨”。80后的他对于美食有着执着的信念,坚持匠心,做纯粹产品,成为出身厨师世家的他一路前行的目标。自2003年创业以来,先后创立了“原汁原味”、“布衣食代”、“同新”等餐饮品牌,在2017年开始全面品牌升级为“费大厨”,立志要将湖南招牌菜“辣椒炒肉”最传统的味道发扬光大。

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天道酬勤是时间给有心人的答案,费大厨辣椒炒肉发展至今,已在湖南多地及深圳开了20多家直营门店,湖湘文化伴随精选食材、匠心产品和怡人环境一同,渗透到食客心里。

作为一名专注湘菜领域20余年的从业者,费良慧觉得,湘菜不仅代表一种口味,更重要的是它代表了湖南人的标签:吃得苦、霸得蛮、耐得烦的霸蛮(干事执着、有血性)文化!基于此,通过以“辣椒炒肉”这一地道湘菜代表的菜品,打造一个有势能的湘菜品牌,的确责任重大且具有使命感!

本次,得到中国烹饪协会的肯定,费大厨将更有信心走出湖南,面向全国,让更多人深刻体会湖湘文化的精髓。

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